簡単給食キムタクごはん

キムチとたくあんの異色のコラボメニュー！子どもたちにも大人気です。このレシピの生い立ち町田市立小学校の給食レシピです。長野県塩尻市の学校給食の人気メニューとして、テレビなどで全国に紹介され、町田市でも人気メニューの１つとなりました。（作り方の写真は、小学校での調理風景です。）

1. ごはん お茶碗４杯分
2. ごま油 小さじ１
3. 生姜 １かけ
4. 豚ひき肉 ６０ｇ
5. にんじん ２０ｇ
6. たくあん 20ｇ
7. 白菜キムチ 40ｇ
8. 白いりごま 適量
9. 調味料
10. 三温糖(砂糖) 小さじ１
11. 清酒 小さじ１/2
12. 本みりん 小さじ1/
13. しょうゆ 小さじ2

1. 1

   生姜はみじん切り、にんじん・たくあんはせん切り、キムチは一口サイズに切る。

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2. 2

   鍋にごま油を熱し、生姜、にんじん、豚ひき肉の順に炒め、調味料を入れて味を調える。

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3. 3

   たくあん、キムチを入れて、塩加減等の味をみる。

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4. 4

   炊き上がったご飯に、３の具と白いりごまを混ぜたら出来上がり。

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コツ・ポイントキムチの辛さによって、砂糖を調整してください。