洗い物も使う材料も少なく、ずぼらさんにも簡単にできちゃうレシピです。
このレシピの生い立ち
サクサクしたクッキーよりポリポリとした歯ごたえあるクッキーが好きで作りました。
材料
- ★薄力粉 150g
- ★アーモンドプードル 50g
- ★てんさい糖（砂糖） 30g
- ☆アーモンドシロップ 大さじ１
- ☆オリーブオイル 大さじ４
- ☆牛乳 大さじ４
作り方
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1
量りの上にビニール袋を乗せ、★印（粉類）を量りながら入れていきます。
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2
空気を入れながら袋の口を持ち、シャカシャカ振って、粉類を混ぜます。（こうすることにより、粉類が均一に混ざります）
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3
ビニール袋に☆印（液状類）を加え入れます。
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4
再び空気を入れながら袋の口を持ち、シェイクシェイク。
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5
生地がまとまりはじめたら、袋の外から生地をモミモミ。こねこね。
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6
生地がまとまってきたら、ぺたぺた袋の外から手で生地を伸ばしていきます。（几帳面さんは麺棒で伸ばしてももちろんOK！）
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7
2～3mm程度に伸ばした生地を好きな形にカット。（私は包丁で切りますが、型抜きでもOKです）
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8
180℃に熱したオーブンで25～30分焼きあげたら出来上がり～♪
（ご自宅のオーブンによって時間を調節してください）
コツ・ポイント
こねればこねるほどポリッとした歯ごたえある食感になります。
甘さ控えめなので、甘党さんは砂糖を増やしてください。
私は風味がよくなるのでアーモンドプードルとアーモンドシロップを使っていますが、なければ入れなくても大丈夫だと思います。
甘さ控えめなので、甘党さんは砂糖を増やしてください。
私は風味がよくなるのでアーモンドプードルとアーモンドシロップを使っていますが、なければ入れなくても大丈夫だと思います。
