最低限の材料のみなのでアレンジして好みのスープを見つけてください(^^)10分もあればできて、小鍋ひとつで事が足ります！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に豆腐とキムチくらいしかなくて、
でもお腹が膨れるものがないかと考えて作ってみました。
材料
- 水 300㎖
- 乾燥ワカメ 五本指先で1摘み
- 卵 1こ
- キムチ お好みの量
- 豆腐 半丁〜一丁
- 鶏がらスープの素(味覇、中華あじ等) 小さじ1~1と1/2
- いりごま ひとつまみ
- ごま油 ひとかけ分
作り方
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1
深手の小鍋等に水とワカメを入れて沸かしてください。
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2
沸騰したら鶏がらスープを投入して
溶いた卵を強火で少しずつ垂らしていきます。
卵に火が通るまで触らないように。 -
3
弱火〜中火に戻し、キムチをいれて、スープに馴染ませてください。
味見して、薄ければ塩や鶏がらスープで調整してください。 -
4
豆腐を入れて煮立たせたら
器に盛って、好みでいりごまをふりかけて
最後にごま油を1周回しかけて完成です。
コツ・ポイント
強火で卵を回しかけることが肝心です。
作り終わるまで強火だとスープが減ってしまうので気をつけてくださいね♪
作り終わるまで強火だとスープが減ってしまうので気をつけてくださいね♪
