混ぜて焼くだけ。アレンジも簡単なマフィンです。素朴な味に子供も大好き。
このレシピの生い立ち
もともとは知り合いの外国人の方に教えてもらいました。子供が小さい頃牛乳アレルギーのあるお友達が食べられるように豆乳で作ってみたら子供達パクパク!
材料
- 強力粉 1と4/3カップ
- グラニュー糖 1/3カップ
- ベーキングパウダー 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/3
- 卵 1個
- 牛乳または豆乳 3/4カップ
- 菜種油 1/3カップ
- 菜種油 型に塗る分適宜
作り方
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1
強力粉・ティーバッグから出した紅茶・ベーキングパウダー・グラニュー糖・塩を入れ泡立て器でさっと混ぜる。
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2
たまごをといて菜種油を入れて混ぜる。その後水を加える。
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3
1に2を少しずつ入れて混ぜ合わせる。
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4
油を塗ったマフィン型の3分の2位入れて180℃のオーブンで20分位焼く。竹串をさして焼けてるのを確かめる。
コツ・ポイント
紅茶をチョコやレーズンなどアレンジしたら楽しいです。オープンによって焼き具合調節してください
