ヨーグルトメーカーを使って
米麹とお湯だけで作った
甘～くて美味しい甘酒です。♪
このレシピの生い立ち
糖質が気になるので
ご飯は使わずに作ってみました。
材料
- 米麹（乾燥） ２００ｇ
- お湯（６０℃以下） ２００ml
- 米麹とお湯は同量なのでお好きな量でどうぞ！
作り方
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1
ヨーグルトメーカーの専用容器に
米麹を入れて
６０℃以下のお湯を加えてよくかき混ぜます。 -
2
ヨーグルトメーカーに入れて温度６０℃で９時間にセットしてスイッチオン！
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3
途中でかき混ぜます。
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4
４時間経った状態です。
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5
９時間経った状態です。
６時間でも美味しいですが時間が長くなると発酵が進み粒も潰れて甘くなります。 -
6
米麹とお湯の同量で作ったので濃くて甘い甘酒の出来上がりです。
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7
６０℃以下のお湯や
お水・牛乳・トマトジュース・炭酸など色んな物で２～３倍にうすめて頂きます。
コツ・ポイント
米麹は温度が高いと死滅するらしいので
お湯は６０℃以下にしてお使い下さい。
お湯は６０℃以下にしてお使い下さい。
