簡単米粉deほろほろクッキー

米粉で作ったほろほろと崩れるような食感のクッキー。材料も３つ、混ぜるだけ。初心者にぴったり！おやつにプレゼントに。このレシピの生い立ち米粉のクッキーです。

1. 無塩バター ５０ｇ
2. 砂糖 ４０ｇ
3. 米粉 ７０ｇ

1. 1

   室温にもどしたバターを白くなるまで泡立て、砂糖を３回に分けて加え、更によく泡立てる。

2. 2

   米粉を加え、更に混ぜ合わせる。写真のような状態(生地がぽろぽろ）になったら、手で一口大に丸める。
3. 3

   １７０℃で、１５分焼く。

コツ・ポイント米粉はグルテンがないので、泡だて器で混ぜても大丈夫です。