簡単米粉ホットケーキ卵乳小麦なし

卵・乳製品・小麦不使用のホットケーキ。アレルギー用と思えないくらい、ふっくらにできました。ワンボールで簡単にできます。このレシピの生い立ち卵・乳製品・小麦アレルギーの子供たちに、美味しいホットケーキが食べさせたくて・・・。冷蔵庫の中にあるものを適当に入れたら、いつもよりおいしいものができました。

1. 米粉 １５０g
2. アルミフリーベーキングパウダー ５g
3. 甜菜糖 １５g
4. 豆乳 ２００㏄
5. 豆乳ヨーグルト ５５g（１/２パック）
6. マヨドレ（あれば） 小さじ１～2

1. 1

   ボウルに材料を上から順に入れ、混ぜる。

2. 2

   フライパンを中火弱位に熱し、油又はクッキングシートを敷く。１の生地をお好みの大きさにのせ、蓋をして５～６分焼く。

3. 3

   ひっくり返し２～３分焼く。竹串等を指して何もついてこなければOK!※焦げ色が付きすぎないように、火加減に気を付ける。

4. 4

   お皿に盛り、ソース等、お好きなものをかけて完成。※写真は手作り苺ソースです。

コツ・ポイント卵・乳製品・小麦不使用のホットケーキが、ワンボールで混ぜるだけ、失敗なく作れます。