米粉とチーズでもっちりとずっしりなケークサレ。おやつや朝食にどうぞ♡
このレシピの生い立ち
米粉、豆乳、キビ砂糖など身体に優しい食材を使ってお野菜ケーキが作りたくて♪
材料
- ☆米粉 200g
- ☆BP 10g
- ☆バターorマーガリン 25g
- ☆キビ砂糖 大2
- ☆塩こしょう 適量
- ☆卵 2個
- ☆豆乳 200cc
- ☆コンソメ 大2
- とろけるチーズ 15g
- ブロッコリー 適量
- 玉ねぎ 1個
- ベーコン 70g
- プチトマト 2個
作り方
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1
オーブンを190度に余熱する。
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2
玉ねぎはみじん切り、ブロッコリーは硬めに茹で適当な大きさに切る。ベーコンは細切りにする。
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3
フライパンにオリーブオイル(分量外)を少量ひき、
みじん切りにした玉ねぎを良く炒める。 -
4
③に細切りにしたベーコンとブロッコリーも加え、しんなりしてきたら
軽く塩こしょうする。 -
5
☆を全てボールに入れて
良く混ぜ合わせる。 -
6
⑤に溶かしたバターを入れ④の具材も入れ混ぜ合わせる。
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7
生地をシリコン型に流し込み、プチトマト4等分に切り表面に散らばしとろけるチーズもちぎって乗せる。
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8
⑦を190度に余熱したオーブンに入れ40分焼く。
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9
粗熱がとれたら
型から取り出して
出来上がり♪
