『米粉活用』チョコ好きにもおすすめのグルテンフリースコーンです♡ワンボウルでどんどん混ぜるだけで誰でも簡単に作れますよ。
このレシピの生い立ち
・『波里 お米の粉』を使用。
・お使いの米粉に合わせて豆乳の量を調整してください。ぎゅっと押さえると生地がまとまるくらいの固さが目安です。
・急ぐ場合は生地を休ませずにすぐ焼いてもOK。
材料
- オートミール 50g
- 米粉 45g
- ココアパウダー 5g
- ベーキングパウダー 小さじ1/2(2g)
- 塩 ひとつまみ
- 米油 20g
- メープルシロップ 20g
- 無調整豆乳 30g
- チョコチップ 15g
- くるみ 15g
作り方
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1
くるみは粗く砕いておく。
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2
ボウルにオートミール、米粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、塩を入れて混ぜ合わせる。
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3
米油を加えてゴムベラで切るように混ぜ、生地をポロポロにする。
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4
メープルシロップ、無調整豆乳を加えてある程度混ざったら、チョコチップ、くるみも加えて生地をまとめる。
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5
生地をラップでぴったりと包み、めん棒で平らにして形を整え、冷蔵庫で休ませる。
※ここでオーブンの予熱(200℃)開始。
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6
予熱が完了したら、４つにカットしてクッキングシートを敷いた天板に並べ、200℃で15~20分焼く。
