母直伝グラタン。家にあるもので作れます。チーズをこんがりと焼いて、チーズのうまみも味わって☆
このレシピの生い立ち
私が嫁入り前に母に習ったホワイトソース。
以前、友達に「グラタン作ったことないけど、彼氏に作ってあげたい！」と頼まれレシピ伝授したら彼氏が感激して、なんとその後結婚していたというキューピッドレシピ。笑
材料
- マカロニ グラタン皿の1/3
- ぶなしめじ 1/2ぐらい
- ベーコン 4枚ぐらい
- 塩胡椒 適量
- バター 適量
- 薄力粉 大さじ4ぐらい
- コンソメの素 大さじ1
- 牛乳 適量(少しずつ)
- チーズ お好み
- パン粉 全体に軽くまぶす
作り方
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1
マカロニを茹でる。
量はグラタン皿の1/3ぐらいの量。 -
2
ホワイトソースを作る。
ぶなしめじとベーコンを食べやすい大きさに切る。 -
3
フライパンにバターをしき、切ったぶなしめじとベーコンを炒める。
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4
薄力粉、コンソメをまぶし加え、炒める。
（写真ぐらいの粉のまとい様で） -
5
牛乳を少しずつ入れて、好みの固さにする。
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6
予め茹でたマカロニを投入して、ホワイトソースと絡める。
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7
耐熱皿に移し、チーズ、パン粉をまぶして焼く。（焼き時間はお好み。私はグラタン設定で焼いてからオーブンで焦がします。)
コツ・ポイント
薄力粉は具材のみを炒めているタイミングで加え、具材に纏わせる様にしてください。そうするとダマになりません。
牛乳は少しずつ、少しずつ加えてください。 牛乳を入れすぎない様に注意して。
牛乳は少しずつ、少しずつ加えてください。 牛乳を入れすぎない様に注意して。
