硬い節分豆をエコな方法で簡単に戻します！
そして一度食べると病みつきになるカリカリ豆！おかず、おつまみ、おやつにも最適！
このレシピの生い立ち
大量にある節分豆をどうにかして消費したくて。
そうめんや卵を放置して調理ができるので、豆もできるかなぁ…と思いやってみました。
材料
- 節分豆 1カップ(65g)
- 片栗粉 大さじ1.5
- 油 大さじ1
- ◎砂糖、醤油、酢 各大さじ1
- すりごま お好みで
作り方
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1
大豆が完全に浸かるほどのお湯をグツグツ沸騰させる
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2
豆を入れて蓋をし、火を止める
節分豆は15〜20分間放置15分経過したら豆を食べてみて柔らかくなってたらOK！
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3
開けてみるとビックリ！
豆が柔らかい♡(種類によって異なるので硬いようなら放置時間を追加！)
※コツ参照
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4
豆をざるにあげ水気を切り
ビニール袋に豆と片栗粉を入れ
シャカシャカ振る -
5
フライパンに油をしき火をつけ温まったら④を一気に入れる。
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6
たま〜にかき混ぜる
※焦げには注意！
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7
全体がカリカリになったらペーパーで油を拭き取る
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8
火を止め、合わせた◎を入れて混ぜる。
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9
最後にすりごまを絡めて完成！
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レタスクラブニュースに掲載して頂きました。ありがとうございます！
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11
レシピ改善＆プロフ画変えました
2021.2.1 -
12
節約豆知識(笑)
節分の日以降はこの豆が割り引きになることが多いです！
うちは必ず買い占めます。笑 -
13
2018.1.29
レタスクラブのニュースに掲載して頂きました。ありがとうございます！
コツ・ポイント
●焼くと若干硬くなります
