簡単節約広島焼風野菜炒め

節約メニュー♪旦那さん&子どもウケがいい、広島風お好み焼きみたいな野菜炒め。キャベツともやしがモリモリ食べられます！このレシピの生い立ち普通の野菜炒めだと物足りないなぁと思い、我が家定番の広島風お好み焼き風にしてみました。

1. キャベツ １/４玉
2. もやし 一袋
3. 豚バラ肉 １００g
4. 卵 ２個
5. お好み焼きソース 適量
6. 青のり 適量
7. 塩、こしょう 適量

1. 1

   キャベツは千切りに、豚バラ肉は5cmくらいの食べやすい大きさに切る。

2. 2

   フライパンでキャベツともやしを炒め、塩コショウで軽く味をつけ、皿に移す。

3. 3

   豚バラをこんがり焼き、②の皿に均等に並べる。
4. 4

   余分な油を拭き、卵を割り落とす。黄身をつぶして、野菜が隠れる大きさに丸く形を整える。半熟のまま、②の上にすべらせる。

5. 5

   はみ出てる野菜は中に押し込んで形を丸く整え、ソースと青のりをかける。

コツ・ポイント卵はあえてとかずに、フライパンの上でくずして半熟に整えると楽で、よりお好み焼きっぽくなります。