極シンプルにしてみました。いつでも作れて美味しい！
このレシピの生い立ち
今まではたくさんの具をいれていましたが、2〜3種類のみにするとグッと麺の味が生きてきます。
にら＆豚バラ(醤油味)やキャベツ＆天かす(ソース)
など
材料
- 麺 2袋
- キャベツ 2枚
- 竹輪(カニカマ6本でもok) 2本
- サラダ油 大さじ１
- 酒 小さじ1
- 中華スープの素 小さじ1
- 塩 小さじ１
- 荒引き黒コショウ やや多め
- ごま油 小さじ１
作り方
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1
焼きそばは袋に穴を開け60Wで1分レンジにかけます。
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2
キャベツはざく切り
ちくわは縦に切り5ミリ位の斜め切り -
3
サラダ油を熱し表面がカリッとするまで焼きます。
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4
焼けたらフライパンの端に麺を寄せ空いたところでキャベツとちくわを焼きます
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5
お酒をふり、中華だし塩胡椒で味を整え仕上げにごま油をたらし出来上がり！
コツ・ポイント
2がポイントです。軽くほぐすだけであまり触らず、麺にキツネ色の焼きを付けます。
