魚介はなくてもまるで魚介が入ってるかのような中華丼が出来ました。
このレシピの生い立ち
イカやエビの入った中華丼が食べたいけど、冷蔵庫には無い。
そんな時に目に入ったのが海鮮味覇でした。
材料
- 白菜(ざく切り) 3～4枚
- エリンギ(今回はMixきのこ) 1/2パック
- 人参(薄切り) 1/2本
- 玉ねぎ(ざく切り) 1/2個
- ヤングコーン(4~5等分) 5本
- 豚肉小間 150g
- 味覇 大さじ2
- 海鮮味覇 大さじ1
- 水溶き片栗粉 適宜
- ごま油 適宜
- ご飯 人数分
作り方
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1
切った野菜と豚肉をごま油で炒める。
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2
豚肉に火が通ったら2種類の味覇を入れて混ぜ合わせ、お湯を足して少し煮る。
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3
白菜が透き通ったら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
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4
仕上げにごま油をひと回しして丼によそったご飯にかけて召し上がれ。
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5
今回の功労(者？)海鮮味覇
コツ・ポイント
野菜やきのこは好みの物でOKですが、魚介っぽい食感のためにエリンギは入れてください。
