ジューシーな豚肉最高です
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれて大好きな味で受け継ぎました
材料
- 豚ばら肉 約300g
- しょうが（すりおろし） 約10g
- ☆酒 大さじ2
- ☆砂糖 大さじ1
- ☆しょうゆ 大さじ2
- ☆水 200ml
- 冷凍うどん 人数分
- ●白だし（1人分）めんつゆでもOK 大さじ2
- ●顆粒だし（1人分） 少々
- ●お湯（1人分） 500ml
- ねぎ お好みで
作り方
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1
材料です。
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2
しょうがは、すりおろしておきます。
鍋にお湯をたっぷり沸かし、豚ばらを大きいまま投入します -
3
豚肉が白っぽくなってきたらザルにあけます
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4
水でさっと流します
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5
わりと小さめに切っていきます。
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6
フライパンでも、なべでもOK
お肉を入れて、その上から☆調味料を入れて全体を混ぜ合わせます。
はじめ中火で煮立たせます -
7
煮立ったら、弱火にし
ふたをして30分ゆっくり煮込みます。
柔らかくて味のしみた肉うどんの具になります。 -
8
ポットにお湯を沸かしておきます。
冷凍うどんを
電子レンジで500W4分加熱します。
そしてさっと洗います -
9
どんぶりに●スープを作ります。
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10
うどんを入れて先ほど作っておいたお肉をトッピング、お好みでねぎを添えたら完成です。
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11
お肉は、うどん以外にも、普段のご飯のお供にもなります(о´∀`о)
コツ・ポイント
弱火で煮込み事です
