豆腐と家にある野菜で簡単に作れて美味しいアレンジうどん♪
このレシピの生い立ち
豆腐のひき肉風そぼろにはまっていたころに作りました。
材料
- 豆腐 1丁
- にんじん 2分の1本
- しいたけ 1，2個
- ネギの青い部分や万能ねぎ 1，2本分
- しょうゆ 大さじ１強
- 味噌 味噌大さじ１．５～２
- かつお節やごま たっぷり
作り方
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1
豆腐はざるにあけて崩し、水切りする。
野菜は全てみじん切り。
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2
フライパンに油（ごま油など）を熱し、人参、椎茸を炒める。火が通ったら、豆腐、ネギを加える。
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3
豆腐がポロポロそぼろ状になるまで炒めて、醤油と味噌で味付けし、かつお節、ごまを加える。
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4
３をうどんに載せて出来上がり。
コツ・ポイント
ブログ「いないいないだあのかんたんレシピ」にものせてます。http://ameblo.jp/inaiinaidaa-kitchen
