リメイクできる野菜スープ、野菜スープの翌日私はよくコーン缶とマッシュルームを追加してホワイトシチューを作ります。
このレシピの生い立ち
母から教わり、いつも作っているレシピです。
材料
- 白菜 1/4
- にんじん 1本
- ジャガイモ 約3個
- しめじ 1/2パック
- エリンギ 1パック
- ウインナー 1袋
- 春雨 40g
- 水 1000ml
- ブイヨン 4
作り方
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1
まずは春雨を水で戻す。その間に野菜とキノコを食べやすい大きさに切る。
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2
水を入れた鍋に野菜をいれる。
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3
だいたい火が通ってきたらブイヨンと塩こしょうで味付けして冬はチューブのしょうがを少し入れるとからだが温まります。
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4
この野菜スープはリメイクすることができます。私はよくコーン缶とマッシュルームを追加してホワイトシチューを作ります。
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5
他にもホールトマトをいれたり、カレー粉をいれたり一人暮らしでも大量に作って1日ずつアレンジできます。
コツ・ポイント
節約にはもやしやお豆腐をたくさんいれるなど、翌日ホールトマトを入れるならひき肉をいれるとミートソースにリメイクできます。どんな野菜をいれても大丈夫です。
