旬の筍とスナップえんどうで、春らしい１品。
切って、茹でて、和えるだけ！
隠し味に白だしを使っているので、美味しいです♪
このレシピの生い立ち
旬のたけのこを和え物で、和風とは少し違った観点で作ってみました。
材料
- 茹でたけのこ 150ｇ
- スナップえんどう 10枚
- 人参 3㎝
- Ａ：マヨネーズ 大さじ2・1/2
- Ａ：ねり胡麻（白） 大さじ1/2
- Ａ：酢 大さじ1
- Ａ：白だし（16倍濃縮） 大さじ1/2
- Ａ：一味唐辛子 少々
- 刻みのり 適宜
作り方
-
1
たけのこは薄いイチョウ切りにします。人参は短冊切りにします。スナップえんどうはスジを取って塩茹でします。
-
2
ボウルにＡを入れてよく混ぜ合わせ、（1）を和えます。
コツ・ポイント
お好みで刻みのりを散らします。
辛いのが好みの方は一味唐辛子の代わりに豆板醤でもＯＫ！（入れ過ぎには注意してください）
辛いのが好みの方は一味唐辛子の代わりに豆板醤でもＯＫ！（入れ過ぎには注意してください）
