夕飯のメインにも、おつまみにもどうぞ☆
このレシピの生い立ち
自分用メモφ(.. )
材料
- 秋刀魚 ４匹
- 梅干し(甘めの味) 大４～５個
- しそ １６枚
- 塩コショウ 適量
- ★小麦粉／卵／パン粉 適量
作り方
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1
秋刀魚を三枚下ろしにし、塩コショウを振る／梅干しは種を外し、梅肉を包丁で叩く。
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2
身を上にし、しそ→梅の順に乗せクルクル巻いていき、崩れないよう爪楊枝で止める。
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3
２を小麦粉→卵→パン粉の順に付け、１８０℃の油で揚げる。
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4
４を半分に切り、お皿に盛り付けて完成☆
コツ・ポイント
梅干しは甘め、多目に入れると美味しいです！
しそはお好みの量で大丈夫です(*^^*)
しそはお好みの量で大丈夫です(*^^*)
