安い鶏の砂ずりで経済的かつ短時間レシピ♡
バターの風味と醤油味でご飯もすすみます♡
お酒のアテとしてもGOOD♡
このレシピの生い立ち
スーパーで安く（１５０円前後）売ってる砂ずり購入。焼鳥屋さんでは塩で食べるけどお家では違った味で食べたくてバター醤油炒めにしたらすごく美味しくてそれ以来ずっと砂ずり購入したらこの味付けリピです(*^_^*)
材料
- 砂ずり（砂肝） １０個くらい
- 玉ねぎ（お好みで♪オススメです） １個
- バター(マーガリン可) 大さじ１くらい
- 醤油 大さじ１
- 胡椒（あらびき胡椒オススメ） 適量
- 塩 ひとつまみ
- お酒 少々
作り方
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1
砂ずり（砂肝）の下処理（かたい部分を切り落とす）
５ｍｍくらいのスライスに切る。 -
2
玉ねぎも５ｍｍくらいにスライスしておきます。
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3
今回はスーパーで鶏のハート（こころ）も安かったので一緒に炒めました。これは無くてＯＫです♡
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4
フライパンにバター（マーガリン）を入れて溶けたら砂ずりを入れてお酒を少々かけてこんがり炒めます。
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5
砂肝がこんがり焼けてきたら玉ねぎをいれ炒めます。
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6
玉ねぎも火が通ったら醤油・コショウ・塩を入れて炒め出来上がり♡
お好みで一味唐辛子を混ぜても美味しいです♡
コツ・ポイント
砂肝はスライスにカットすることで火の通りが早く短時間調理できます。
スーパーで下処理済みのものを買うとラクで早いです。
玉ねぎを入れるとすごく美味しいのでオススメです♡
スーパーで下処理済みのものを買うとラクで早いです。
玉ねぎを入れるとすごく美味しいのでオススメです♡
