簡単真鯛アラのマース煮

マースは沖縄の方言で塩の事です。シンプルで15分で出来ちゃう簡単☆節約☆レシピ！このレシピの生い立ち漁師の家庭で育った主人に教わり作り、我が家の人気メニューのひとつです！

1. 真鯛アラ 1パック
2. 水 1カップ
3. ☆塩 小さじ1
4. ☆酒 小さじ1

1. 1

   真鯛をボウルに入れ沸騰したお湯をかけたら冷水でウロコ、ヌメリを取ります。

2. 2

   フライパンに分量の水を沸騰させ、真鯛のアラを入れます。

3. 3

   ☆の調味料を入れ落とし蓋をして7〜8分炊いたら出来上がり。

4. 4

   お好みで刻みネギを散らしても美味しいです(^-^)

5. 5

   ※真鯛のアラはカマや頭の部分が2切〜4切れくらい入って¥198-〜¥298-くらいでお安いです。

6. 6

   ※特に頭の部分がお勧め。目の回りなど美味です。

コツ・ポイント魚の臭みが気になる方は、した処理で魚に塩をふり、30分くらい置いてから熱湯かけるとより臭みが取れます。