本当に簡単に皮がむけます(^^)
ご飯に合うソースで作りました。
このレシピの生い立ち
焼きナスの皮むきが苦手で、簡単な方法を調べて作りました。
以前家族から「焼きナスは水っぽくてご飯に合わない」と言われたので、今回は男性にも喜んでもらえるようなしっかり味にしました。
もちろんだし等のさっぱりした味付けもおいしいです(^^)
材料
- ナス 2～4本
- シーチキン缶詰 1缶
- しょうゆ 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ2
- コショウ 好きなだけ
作り方
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1
ナスを洗ってヘタを取り、フライパンもしくはオーブンで上下きつね色に焼きます。
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2
焼けたナスをビニール袋に入れ、口をしめてください。
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3
ツナ缶の油を切り、しょうゆ・マヨネーズ・コショウと混ぜ、ソースを作ります。
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4
ナスが冷めたらビニール袋から取りだし、皮をむきます。
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5
皮をむいたナスを食べやすく切ります。
皿に盛って、ソースをかけ完成です。
コツ・ポイント
ナスをよく焼いた方が、後で皮が綺麗にむけます。
