フードプロセッサーで混ぜるだけ！後はレンジでチンで完成
このレシピの生い立ち
ミネストローネなどスープがメインの時のサイドディッシュに肉が食べたくて(^_^;)さっぱりめでプリっとした食感が子供にも大人にも大好評でした
材料
- 豚ミンチ １５０gくらい
- にんにく ひとかけ
- 玉ねぎ ２分の１個
- 塩 適量
- ブラックペッパー 適量
- セージ 適量
- クミン 適量
- ナツメグ 適量
- バジル 適量
- 白ワイン 大さじ１ぐらい
- オリーブオイル 大さじ１ぐらい
作り方
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1
材料全部をフードプロセッサーに入れる
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2
２０cm四方ぐらいに切ったオーブンペーパーの上に１で混ぜた肉をスプーンですくって乗せる
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3
アメを包むような感じでクルクルっと包み両端をひねる
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4
ルクエに少量の水を入れ３分～３分半加熱
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5
触ってみて弾力があれば完成、まだ柔らかいようならもう少し加熱してください
コツ・ポイント
成形に使うのはサランラップでもいいと思いますが、溶けたりするのが心配なのでオーブンペーパーを使っています。加熱しすぎると端が固くなってしまうので気を付けてください。セージが味のポイントです。お好みのスパイスでアレンジしてみてください！
