普通のムニエルに飽きたらコレ！バター不用！ヘルシーに本格的なイタリアンが食べれます♪
このレシピの生い立ち
私の彼が作ってくれたレシピです！
材料
- 白身魚(タラ) ２切れ
- ☆小麦粉 適量
- ☆塩胡椒 少々
- 玉ねぎ 半分
- トマト 一個
- ◎オリーブオイル 大２〜
- ◎バルサミコ酢 大２、５〜
- ◎すりおろしニンニク(チューブでも) １片
- ●付け合わせ用
- ●玉ねぎ 半分
- ●お好きな野菜(今回は茄子、ピーマン)
- オリーブオイル 適量
- 白ワイン(料理酒でも) 適量
作り方
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1
魚に塩胡椒をまぶす。玉ねぎ半分はみじん切り、余った物は付け合わせ用に切っておく。
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2
トマトは半分に切って、種をスプーンで取り角切りにします。
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3
みじん切りにした玉ねぎ、トマトの水分を取る。(ボールにいれ冷蔵庫で冷やすと水気が早く出ます)キッチンペーパーでも！
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4
水気をある程度切った３に◎を入れ、味を調整し冷蔵庫で冷やしておく。付け合わせ用の野菜を切っておく。
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5
１に小麦粉をまぶし、オリーブオイルをひいたフライパンに皮の面から焼き焦げめが着いたら裏返す。
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6
付け合わせ用の野菜を入れ、白ワインを入れて蓋をする。魚、野菜を同時に蒸しちゃいます！
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7
火が通った用ならＯＫ！お皿に盛り付け、冷やして置いたソースをかけて出来上がり！
コツ・ポイント
材料アバウトですみません。汗。トマトの種を軽く取った方が美味しいです！付け合わせの野菜はなんでも良いと思います♪ソースはパンに塗っても美味しいですよ♪パセリやバジルを加えても！かなりさっぱりなヘルシームニエルです！
