中華風スープで白菜とお豆腐をたっぷり食べられます。このレシピの生い立ち白菜の安売でたくさんあったので。
- 白菜 1/8カット
- 春雨 40g
- 絹ごし豆腐 1丁
- セロリの葉 あれば1/3程
- ごま油 大さじ2
- 水 1.5リットル
- 生姜スライス 2〜3片
- 鍋の調味料
- ※オイスターソース 大さじ2
- ※醤油 大さじ4
- ※料理酒 大さじ3
- ※砂糖 大さじ2
- ※中華スープ顆粒 小さじ3
- ※塩コショウ 適量
作り方
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1
白菜はざく切り、春雨は水でもどす。お豆腐も食べやすい大きさに。
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2
鍋に白菜と生姜スライスを入れてごま油で炒める。油がまわったら、水を入れてしばらく沸かす。セロリの葉あれば一緒に。
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3
※印調味料を入れます。
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4
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5
❷の鍋に、豆腐、春雨を入れて、一煮立ちしたら、出来上がり！三つ葉やネギをのせてください。
コツ・ポイント辛味が好きならラー油をたっぷりどうぞ！
