簡単白菜と豆腐のおひたし風サラダ

湯引きした白菜に豆腐を添えておひたし風サラダにしてみました…ぶっちゃけ湯豆腐を皿に盛ったのとほぼ同じなんすけどね(笑)このレシピの生い立ち鍋で残った白菜と豆腐が冷蔵庫に…(笑)

1. 白菜の葉 4枚
2. 豆腐 1/2丁
3. かつおぶし 少々
4. すりごま 少々

1. 1

   白菜の葉をしんなりするまで湯引きする

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2. 2

   豆腐は水を張った器に入れ、電子レンジで1分ほどチンして温める

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3. 3

   白菜の葉の水分をしっかり取り、一口大にカット、豆腐も同様にカットして器に盛る

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4. 4

   かつおぶしとすりごまをまぶしたら完成。あとはお好みのドレッシングまたはポン酢でお召し上がり下さい(^ー^)

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コツ・ポイントポン酢がお勧めですが、胡麻ドレッシングもなかかな美味しいです(笑)それと、湯引きした白菜の水分はキッチンペーパーなどで出来る限りしっかりとふき取って下さい。