簡単にさっぱりと白和えを食べられます。
このレシピの生い立ち
ツルムラサキが少しだけ残っていたのと、豆腐も水切りしたものが冷蔵庫なね残っていたので、合体させてみました！
材料
- 豆腐 1/4丁
- つゆの素 大さじ1程度
- ツルムラサキ 好きな分
- すりごま 少々
作り方
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1
豆腐をキッチンペーパーで包み、冷蔵庫にて一晩寝かせ水切りします。急いでいる時はレンジでチンすると水切りできます。
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2
ボウルに水切りした豆腐、つゆの素、水を加えざっくり混ぜます。そこに、茹でたツルムラサキをいれてすりごまを混ぜて完成！
コツ・ポイント
豆腐は、水切りしないとベチャーとなります。すりごまは多い方が美味しいです。ツルムラサキじゃなくてもほうれん草でも美味しいですよ！一品足りない時、ささっと作れます。
