お庭や家庭菜園に、シソの葉がわさわさなってる方、必見！
このレシピの生い立ち
庭にわさわさなってるシソの葉。「食べて、食べて」と、うるさい母。いかにも、「あなた(←あたし)のために植えた」と言わんばかりの言いっぷりに負けました(苦笑)
材料
- シソの葉 20枚
- 生姜(市販チューブ品) 約3cm
- ニンニク(市販チューブ品) 約3cm
- ☆日本酒 大1
- ☆砂糖 大1
- ☆みりん 大1
- ☆味噌 大1
- ☆鰹節 1パック
- 油(サラダ油･ごま油) 各大1/2
作り方
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1
シソの葉は、軸をカットし、細切りする。
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2
フライパンに油をしき、生姜とニンニクを炒める。
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3
②に、シソの葉と☆を加え、絶えずかき混ぜながら炒めたら完成。
コツ・ポイント
味噌は、合わせ味噌でお願いします。
