しっかりとした食感！癖になる風味と歯応えでトリコになること間違いなし！アレンジも自在！
このレシピの生い立ち
ビスコッティもチャイも好きで、２つ合わせたお菓子を作りたくて！
材料
- 薄力粉 120g
- ベーキングパウダー 2g
- 卵 1個
- 砂糖 45g
- オリーブオイル 大さじ1
- 紅茶葉 1.5g
- カルダモンパウダー 少々
- シナモンパウダー 少々
作り方
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1
オーブンを180度で予熱する
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2
ボウルに卵と砂糖を入れ泡立て器でざっと混ぜる
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3
2のボウルに、オリーブオイル・紅茶葉・カルダモン・シナモンを加えさらに混ぜる。
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4
そこへ薄力粉とベーキングパウダーを加える。振るわなくてOK。ゴムベラにして切るように粉っぽさが無くなるまでまぜる。
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5
クッキングシートの上に生地をのせ、平たく楕円形に伸ばす。手に水をつけ素早く伸ばすとくっつかず良い
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6
予熱したオーブンで20分焼く。
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7
一度取り出し、生地を包丁で熱いうちにきる。好みの幅で良い。この時は幅1センチくらい
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8
切り口を上にして並べ、170度にオーブンを設定し15分程また焼く。
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9
焼き上がったらオーブンから取り出し、冷まして完成
コツ・ポイント
一度焼き切った生地を再びしっかりと焼く事で、癖になる歯応えが生まれます！
