海苔巻きだと、横から具材が飛び出すけど、春巻きは、しっかり巻けて誰でも簡単
このレシピの生い立ち
ヘルシンキの日本食風レストランで見たアイデア寿司を真似してみました。フィンランドだからサーモンだけど色んな具材で楽しく巻いてね。
材料
- サーモン刺身 6切れ
- 挽き割り納豆 1パック
- しそ 3枚程度お好みで
- 長ネギ 短冊きり
- 生春巻きの皮 3枚
- ご飯 1人前
作り方
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1
生春巻の皮は四角い方が巻き易いです。
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2
薬味の準備
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3
今回はサーモンを醤油ニンニク漬けにしました。
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4
具材全部を生春巻の皮で巻きます。この時四角い皮を斜めダイヤ型方向で巻くと巻き易いです。
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5
巻き終わり。皮の横耳の部分を折って巻くと横から具材が飛び出ず、しっかり巻けます。
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6
あとは一口大に切るだけ
コツ・ポイント
具材は何でも良くて、色々試して下さいね。
