しょうがと鶏ダシの優しい味。入ってるものはシンプルで簡単なんだけど、おいしいんだ～。うちの定番雑炊♪
このレシピの生い立ち
母が父の食べた事があるしながゆという料理を口伝えに手探り状態で作ったため正しいのかはわからない一品。でもそんなのどうでもいいくらいおいしいの～。子供の頃から慣れ親しんだ味
材料
- ごはん 一膳分位
- 水またはお湯 2カップ位
- ◯鶏ダシの素 小さじ2
- ◯ネギまたは玉ねぎ 少々
- ◯鶏肉またはウインナー 少々
- ◯おろし生姜(チューブ可) 少々
- ◯塩 ひとつまみ
- 玉子(お好みで最後に) 一つ
作り方
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1
土鍋に分量のお湯を入れ◯を上から順に入れて煮たてる。味見した感じはあとからごはんと玉子も入るので、塩加減はちょっと濃い目
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2
そこにごはんを入れ菜箸などで少しほぐし、あれば蓋をして2分ほど煮る。(土鍋使用時は吹きこぼれ注意)
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3
溶いた玉子を円を描くように落とし、まだちょっと早いかなくらいで火を消し、蓋をして余熱で仕上げる。
さぁ召し上がれ♪
コツ・ポイント
ごはんを一度水で洗うと時間がたってもサラッとした感じになります。
写真は子供も食べるため玉子に完全に火を通してしまいましたが、半熟くらいの方が美味しさアップです♪
写真は子供も食べるため玉子に完全に火を通してしまいましたが、半熟くらいの方が美味しさアップです♪
