簡単生チョコとろける生チョコレシピ

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まずは材料を

そろえる

ビターは７０％から８０％

生クリームは３８又は４０％

生チョコ流す型を用意する。

チョコレートを袋から出す。

細かく刻みボールへ入れる

生クリームと水あめを入れ沸かす

生クリームが湧いたらボールの中に一気に注ぐ、そしてしばらく放置する、その間にバターを軽量しておく

中心からゆっくり混ぜ綺麗に繋いでいく

（混ぜていく）

綺麗に混ざれば、バターをいれる

バターが綺麗に混ざるまで混ぜる　温度が足りないときは温める

型に流し平らにする

詳しくはYouTubeをみてね。

冷蔵庫で固まるまでいれる

固まれば型からはがしココア少し振るう

ここではあまり振るいすぎない多いと食べるときにむせます。

ナイフを温め

カット（３×３㎝）する。ガスがない場合、お湯でも大丈夫　切れたら、ココアを少し振るう（表面が綺麗になる）

綺麗に飾りつけ完成

詳しくは

YouTubeでごらんください。