簡単甘くないさつまいもスティック

屋台のさつまいもスティック、美味しいけど太いよね。もうちょい細くてついでにおつまみになればいーなぁと思って。このレシピの生い立ち子供達が学校から芋掘りしたと大量に持って帰ってきたさつまいもの大量消費を考えてみました

1. さつま芋 食べたいだけ
2. 油 お芋が浸るくらい
3. 塩胡椒 適量
4. サラダエレガンス 適量
5. 砂糖 適量

1. 1

   さつまいもを小指くらいの太さ、長さの拍子切りにする　皮はむかなくてもOK

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2. 2

   160-170度の油でそのまま素揚げ

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3. 3

   5-7分程揚げて端の方がほんのりきつね色になってちょっとだけ膨らんでくる部分ができたら取り出す

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4. 4

   2-3分して触れる程度に温度が下がったらジップロックに入れ塩胡椒又はサラダエレガンスを振り口を閉め、シャカシャカ振る

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5. 5

   勿論お砂糖でも可。味は色々変えて試してみてくださいね

コツ・ポイントこげこげにならない程度で引き上げてね