焼いた白菜はあま～い
野菜不足解消～
白菜大量消費～
このレシピの生い立ち
子供の時から 食べていた母の味です
白菜大量に消費できます
材料
- 白菜 8枚くらい
- 揚げ 1～2枚
- 醤油 1回し
- めんつゆ 好み
作り方
-
1
大きい白菜なら6つ位
にそぎ切り
芯と葉を分けておく -
2
ステンレスのフライパン又は鍋に、薄く油を引き、白菜の芯の方を入れ焦げ目がつく位まで弱火で焼く
とき～どき 引っくり返す -
3
8分くらい火が通ったら、葉の方を入れ
醤油をひと回しかけ、
短冊に切った揚げも入れる -
4
味を見て麺つゆで調節する
コツ・ポイント
芯の方は じわ～と 焼く方が甘みが出ます
