玉ねぎ無し！簡単で美味しいピーマンの肉詰めです♪このレシピの生い立ち玉ねぎをみじん切りにしたり、飴色になるまで炒めたり、、作りたいと思っても少しめんどくさいピーマンの肉詰め。簡単に作りたくて玉ねぎ無しで作ったら十分美味しかったのでレシピにしました。
- ピーマン 5～6個
- 薄力粉 適量
- 豚ひき肉 250g
- パン粉 大さじ3
- 牛乳 大さじ2
- 卵 1/2個
- 塩こしょう 少々
- ◎醤油、酒、みりん 大さじ2
- ◎砂糖 大さじ1
作り方
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1
ピーマンを半分に切ってヘタと種を取り、薄力粉をまぶす。◎をあわせておく。
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2
ボウルにパン粉と牛乳を入れてふやかす。
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3
②のボウルに豚ひき肉、卵、塩こしょうを入れてよく混ぜる。
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4
ピーマンに詰めて薄力粉をまぶす。
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5
フライパンに油を熱し、肉の面を下にして焼き、焼き目がついたらひっくり返して蓋をして中まで火を通す。
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6
合わせた◎を加えて、転がしながら汁気が無くなるまで煮詰めたら完成です。
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7
てりってり！ご飯がすすみますよ～♡
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コツ・ポイント汁気が無くなるまで煮詰めることでしっかり味がついて美味しくなります♪
