玉ねぎをすりおろさない、しょうが焼き風味のポークソテーです。
このレシピの生い立ち
とんかつをするには材料が足りないけど、よくある玉ねぎをすり下ろすのは、面倒くさい。
じゃあ、スライスではどうだろう？と思い作ったものです(*^^*)
材料
- 豚肉（とんかつ・ソテー用） 2枚
- ☆玉ねぎ 1/2個
- ☆おろしにんにく（チューブ） 5cmくらい
- ☆おろし生姜（チューブ） 5cmくらい
- ☆酒 大さじ1杯
- ☆サラダ油 小さじ1杯
- ☆塩コショウ 少々
- 醤油 大さじ1杯
- みりん 大さじ1杯
作り方
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1
豚肉は筋切りをし、玉ねぎは薄切りにする。
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2
豚肉と☆を袋に入れ、よく揉み、15分以上置いておく。
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3
フライパンを熱し、豚肉をつけダレごと全部入れ、豚肉の両面をこんがり焼く。（写真はまだ焼けてませんがf^_^;）
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4
豚肉に焼き色が付いたら、蓋をして3〜4分、蒸し焼きにする。
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5
醤油とみりんを回し入れて、豚肉と絡めれば、出来上がり！
切って盛り付けるもよし、ナイフで切って食べてもよし☆
コツ・ポイント
豚肉は筋切りすると反り返らず、綺麗に焼けます。
