デミグラスハンバーグが作りたくて！
カロリーを抑えたい場合は、パルスイートやラカント、豆乳、豆腐などに置き換えて下さい。
このレシピの生い立ち
ハンバーグは玉ねぎザクザクで甘めのデミグラスソースで食べたくて、作りました。
材料
- 玉ねぎ 1個半
- バター 20g
- 合い挽き肉 300g
- 牛乳 大さじ1
- ワイン 大さじ4
- 醤油 小さじ1
- ソース 大さじ4
- ケチャップ 大さじ4
- 砂糖 小さじ1
- 舞茸 1パック
作り方
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1
微塵切りした玉ねぎにバターを入れて、600wで3分加熱
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2
合い挽き肉をしっかり捏ねたところに、バターと牛乳と冷めた①を入れて捏ねたら、冷蔵庫で20分寝かせる。
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3
ワイン、醤油、ソース、ケチャップ、砂糖で、デミグラスソースを作る。
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4
フライパンで②を軽く焼いて、圧力鍋にハンバーグと③を入れて、600w5分で加熱
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5
圧力鍋でなくても、フライパンでできます。
コツ・ポイント
デミグラスソースに舞茸入れて、ダイエット効果も捨てません。笑
