大根おろしの裏技でお肉の繊維を壊して柔らかく♪
パーティーにもお酒のおつまみにも
豪華に見える一品です♡
このレシピの生い立ち
ローストビーフも牛肉のたたきも手がこんでるみたいだけど
すごく簡単にアレンジできるんだと
思い 作りました
今じゃ家の定番パーティー料理です♡
材料
- 牛肉のブロック 300㌘～500㌘
- 塩 小さじ1
- こしょう 小さじ1
- おろしにんにく 適量
- 大根おろし 大根半分
- アルミホイル 40ｃｍぐらい
- 竹串 1本
作り方
-
1
まずお肉を竹串で
ブスブスと満遍く刺します そしたら 大根おろしに お肉を漬け込みます
(半日～1日漬け込) -
2
お肉を軽く洗て
水気を取って
塩コショウにんにくを擦り込み ラップで キャンディー状に 包んで10分放置 -
3
フライパンで両面
転がす様に焼いて全体に焼き色を付けたらアルミホイルで
キャンディー状に包みます -
4
170度のオーブンで
5分～8分焼いて
そのまま氷水の中に
入れて粗熱をとって
冷蔵庫で冷やしたら
完成♡
