簡単牛肉とパプリカのBBQソテー

【人気検索1位・カテゴリ掲載】彩り鮮やかな緑黄色野菜、玉葱と牛肉をスペアリブソースと炒めるスピードおかず☆夕食や弁当に！

1. 牛薄切り肉 300g
2. パプリカ(赤、黄) 2個
3. アスパラガス 4本
4. 玉ねぎ(中) 1個
5. 酒 大さじ1
6. 小麦粉 小さじ1
7. サラダ油 大さじ2
8. 塩コショウ 適量
9. ●焼肉のタレ 60ml（大さじ4程度）
10. ●マーマレードジャム 大さじ1.5
11. ●しょうゆ 小さじ1
12. ●しょうが(すりおろし) 小さじ1
13. ●にんにく(すりおろし) 小さじ1
14. ●水or酒 50ml

1. 1

   アスパラは根元を切り、2㎝幅で切った後塩をひとつまみ（分量外）入れた沸騰したお湯で１分ほど茹で、鍋から上げておく。

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2. 2

   玉ねぎは皮・ヘタを取り、パプリカはヘタ・種を取ってそれぞれ2-3㎝角でカットする。

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3. 3

   一口大にカットした牛肉を塩コショウと酒大さじ１を全体にまぶし、小麦粉小さじ1でコーティングする。

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4. 4

   ●を混ぜ合わせて、タレを作る。

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5. 5

   フライパンに大さじ1のサラダ油を引き、玉ねぎを透き通るくらいまで炒める。

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6. 6

   パプリカを加えて炒めていく。

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7. 7

   アスパラも加えてさっと炒める。（アスパラは既に火が通っているのでさっとで大丈夫です。）

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8. 8

   一度野菜を鍋から取り出しておく。

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9. 9

   再びフライパンに大さじ1のサラダ油を引き、牛肉を焼き色が付くまで炒めていく。

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10. 10

    焼き色が付いたら、4のたれを加えて中火で煮込み炒めていく。

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11. 11

    肉に味が付いたら、野菜をフライパンに戻して味を絡めていく。塩コショウを加えて味を調える。

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12. 12

    お皿に盛りつけて完成！

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13. 13

    ☆同じソースを使ったスペアリブも美味しいですよ♪

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14. 14

    ☆マーマレードを使ったドレッシングでサラダはいかが？

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15. 15

    2017.04.26「緑黄色野菜」ワードで人気検索1位になりました！ありがとう！

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16. 16

    2017.05.22「牛薄切り肉・牛こま切れ肉」カテゴリーに掲載して頂きました。感謝♪

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コツ・ポイント☆焼肉のタレを使うと時短でフルーティーなたれが簡単にできますよ♪（家ではスペアリブを作った時に余ったたれを使ったので、豚肉の脂分も絡まって美味しかったです。）☆タレの分量はご家庭で適宜調整してくださいね！