牛肉とごぼうでもう一品料理。白ごはんが進みますよ。お弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
退会した、ムササビネコさんのレシピを参考にアレンジしました。ムササビネコさんのレシピがなくなるのは非常に惜しいので、ちょっと我が家流にアレンジしてみました。
材料
- 牛肉 100ｇ
- ごぼう 1本
- 砂糖 大さじ1
- みりん 大さじ１
- 酒 大さじ１
- 醤油 大さじ１と1/2
- みつ葉 お好みで
作り方
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1
牛肉は食べやすく小さ目に切る。ごぼうはささがきにし、水にさらして、ざるにあげる。
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2
熱したフライパンに油を入れ、牛肉を炒める。色が変わったらごぼうを入れて火が通るまで炒める。
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3
②に砂糖を入れてなじませる。
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4
③にみりん、酒を加えて少し煮る。
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5
④に最後に醤油を入れて全体になじませて炒め、皿に盛る。
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6
⑤にお好みでみつ葉をのせて出来上がり。
コツ・ポイント
ごぼうは、厚めに切ると食感が増しますよ。
