コンソメブロックを入れるので見た目が真っ白でも味はしっかりついています。コンソメさえあれば具はすべてお好みで大丈夫です。
このレシピの生い立ち
牛乳が余った時に消費したかったので。野菜の消費と摂取もできて一石三鳥です。
材料
- キャベツ お好み
- にんじん お好み
- たまねぎ お好み
- お好きな野菜 お好み
- ベーコン お好み
- 牛乳 お好み
- コンソメブロック 2個
- 水 適当
- 塩 お好み
- 黒こしょう お好み
作り方
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1
野菜を好きな大きさに切る。
早く煮たい場合は細かく切る。 -
2
鍋にベーコンを炒め、こんがり焦げ目がついたら野菜を入れて炒める。
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3
野菜がしんなりしたら、塩・こしょうを加えさらに炒める。
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4
野菜がかぶるぐらいの水とコンソメブロックを入れて、野菜がやわらかくなるまで煮る。
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5
野菜がやわらかくなったら牛乳を入れて沸騰直前に火を止める。
牛乳の量が少なければ水を多めにする。
コツ・ポイント
牛乳と水の比率はお好みで調整してください。
牛乳なしならコンソメスープになります。コンソメブロック1つにつき300mlの水が目安ですが、水量が多くてもベーコンと塩・こしょうでしっかり味がつきます。薄くなった時はコンソメを追加するといいです。
牛乳なしならコンソメスープになります。コンソメブロック1つにつき300mlの水が目安ですが、水量が多くてもベーコンと塩・こしょうでしっかり味がつきます。薄くなった時はコンソメを追加するといいです。
