簡単牛とぶなしめじのすき焼き風パスタ

味付けは、塩と昆布つゆだけ！だから失敗しないし、簡単！
このレシピの生い立ち
和風のパスタ食べたい！って思い立ったけど、やっぱ肉だけでなく卵も摂らなきゃ……と考えてるうちに、こうなりました。

材料

  1. 熱湯(パスタ茹で用) 600cc
  2. 塩(パスタ茹で用) 9g
  3. パスタ 100g
  4. 牛肉バラ切り落とし 160g
  5. ぶなしめじ 50g
  6. ヤマサ昆布つゆ 大さじ1
  7. 卵 2個

作り方

  1. 1

    鍋に熱湯と塩を入れてから、パスタを入れて中火で点火。パスタの袋に書いてある時間茹でる。

  2. 2

    牛肉をフライパンに広げて中弱火で加熱。赤みが消えたらぶなしめじを細かくちぎって入れる。

  3. 3

    ②のぶなしめじが温まった頃に、ヤマサ昆布つゆをかけて混ぜる。パスタをトングでフライパンに移して混ぜたら、火を止める。

  4. 4

    卵をフライパンに割り入れて、好みの固さになるまで余熱で混ぜる。あとはさらに取り分けて出来上がり！

コツ・ポイント

肉は牛でなくてもいいし、ぶなしめじも、適当な野菜に置き換えて良いです。

湯沸かしは、600cc沸かすだけなら電気ケトルが一番便利です。

パスタをフライパンに移す時は、トングを使って下さい。麺に絡んだ水分が必要なので。

Tags:

ぶなしめじ / パスタ / ヤマサ昆布つゆ / 卵 / 塩パスタ茹で用 / 熱湯(パスタ茹で用) / 牛肉バラ切り落とし

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