簡単牛すじ肉の中華風スープ

牛スジ肉のどて煮を作ろうと、スジ肉をたくさん購入したので、他に何か作れないかなぁと考えてみました。このレシピの生い立ちなんとなくーで作った料理です目分量で作ることが多いので、味をみながら美味しく仕上げてもらえたら嬉しいです♪

1. 牛スジ 好きなだけ
2. 玉ねぎ 半分から1玉
3. もやし ひと袋
4. 中華スープの素 適量
5. お酒(下ゆで用) 大さじ1程
6. 塩、こしょう 適量

1. 1

   スジ肉のすじの柔らかそうな部位を選んで細かく切ります

   • 
2. 2

   牛スジ肉を下ゆでします。沸騰したお湯にお酒をいれ、表面の色が変わるくらい、30秒ほどゆでます

3. 3

   もやしを洗い、玉ねぎをスライスしておきます

4. 4

   たまねぎと水(適量)をお鍋に入れ、沸騰させます

5. 5

   牛スジともやしを入れて、少し煮ますアクがでたら、取り除いてください

6. 6

   中華スープを入れ、味をととのえます

コツ・ポイントわかめやホウレン草、とき卵を入れたり、味付けの時に醤油を入れたり…いろいろなアレンジも楽しめると思います！