熱々でフーフー言いながら食べたいですね＊
このレシピの生い立ち
辛い、熱い、豆腐が食べたくて、キムチ鍋の元で作りました。
材料
- 豚肉スライス（肩ロース） 6枚
- キャベツ 2枚位
- まいたけ 1/4株
- えのき 1/4株
- 長ネギ 8センチ位
- 絹ごし豆腐 1/2丁
- キムチ 2つまみ
- エバラキムチ鍋の元 適
作り方
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1
キャベツは食べやすい大きさに切り、きのこ類もほぐす。長ネギは斜め切りにする。
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2
キムチ鍋の元：水、１：２でスープを作り、なべの半分強くらいまで入れ火にかける。ふつふつしてきたら肉を入れる。
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3
肉の色が変わったら、キャベツ、きのこ類、長ネギ、豆腐、キムチを入れる。
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4
全体をひと煮立ちさせ、豆腐もいい感じになったら出来上がり。
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5
鍋焼きうどんの器でも出来ます。沸騰し始めると吹きこぼれやすいので、スープは器によって加減して下さい。
コツ・ポイント
材料は白菜、春雨、もやしなどあるものでアレンジ出来ます。
豆腐をスプーンですくって入れると味がしみ込みやすいです。
仕上げに卵を落としたり最後にご飯を入れてもおいしいです。
エバラキムチ鍋の元で作りました。希釈は表記にならって作りました。
豆腐をスプーンですくって入れると味がしみ込みやすいです。
仕上げに卵を落としたり最後にご飯を入れてもおいしいです。
エバラキムチ鍋の元で作りました。希釈は表記にならって作りました。
