ビーフシチューのルーを使った簡単ハンバーグ☆
（写真は、もう少しソースを煮詰めた方がいいな～と思った！！それでもおいしかった＾＾）
このレシピの生い立ち
テレビでたまたまやっていたおいしいお店のハンバーグのソースが「ビーフシチューみたぁ～い！！」と言っているのを聞いて。じゃあ簡単にルーを使って作ってもオイシイのでは・・・？と思って作ったら美味しかった一品です♪
材料
- ＝ソース＝
- 玉ねぎ（粗みじん切り） ２分の１個
- ビーフシチューのルー ４０ｇ（２皿分）
- 水 ２５０ｍｌ
- サラダ油 小さじ１
- ＝ハンバーグ＝
- 合挽き肉 ２００ｇ
- 玉ねぎ（みじん切り） ４分の１個
- パン粉 大さじ２
- 牛乳 大さじ２
- 塩 小さじ６分の１
- コショウ 少々
- ナツメグ 少々
- 溶き卵 ２分の１個
- サラダ油 小さじ１
作り方
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1
ソースを作る。小さめの鍋に油をひき、玉ねぎを炒める。水を入れて沸騰したら火を弱め、１０分程煮る。ルーを溶かし、さらに１０分程、弱火で煮込む。
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2
ハンバーグを作る。パン粉と牛乳はさっと混ぜておく。
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3
ボウルにひき肉、塩、コショウ、ナツメグ、溶き卵を入れ、粘りが出るまで混ぜる。②のパン粉を加え、さらに混ぜ、玉ねぎを加えて混ぜ合わせる。
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4
③を二等分にして小判型にまとめて空気抜きをし、真ん中を少しくぼませてサラダ油を熱したフライパンで焼く。（弱火で蓋をして、片面２分ずつくらい。）
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5
④に①のソースを加え、さらに１０分程煮込む。少しソースを煮詰めていく。美味しそうに煮詰まったら皿に盛る。彩りにパセリを散らすとキレイ＾＾
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6
写真は、茹でたパスタを下に敷いている。ソースにあっててオイシイ☆
コツ・ポイント
とにかく簡単に出来るハンバーグ。
パスタも一緒がおいしい☆
パスタも一緒がおいしい☆
