簡単煮豚

塊り肉だと火が通ったり、味かしみこむまでに時間がかかるので、そんな時は細切れ肉で簡単にサッサっと作れります
このレシピの生い立ち
なんでも使える豚肉の細切れ、唐揚げや炒めものだけでなく、簡単にちょっと豪華な一品ができあがります。お弁当にもオススメ

材料

  1. 豚の細切れ 400g
  2. タレ⑴
  3. しょうゆ 大さじ3
  4. さとう 大さじ2
  5. みりん 大さじ3
  6. お酒 大さじ2
  7. 水 50cc

作り方

  1. 1

    豚の切り落としを使用します

    まな板に広げて

    • 簡単、煮豚！作り方1写真
  2. 2

    巻くだけ！焼くと縮むので、大きめに巻く。(うちはお弁当用にも作り置き)

    • 簡単、煮豚！作り方2写真
  3. 3

    フライパンに並べて、両面こんがり焼く

    • 簡単、煮豚！作り方3写真
  4. 4

    こんな感じ

    • 簡単、煮豚！作り方4写真
  5. 5

    両面カリッと焼けたら、あらかじめ作っておいたタレを回しかける

    • 簡単、煮豚！作り方5写真
  6. 6

    タレがなくなるまで、中火から弱火でグツグツ煮込む

    • 簡単、煮豚！作り方6写真
  7. 7

    タレが煮詰まってくればできあがり、カットしてラーメンなどのトッピングまた、きゅうりの千切り、湯がいたもやしも添えてみて

    • 簡単、煮豚！作り方7写真

コツ・ポイント

細切れなので、巻く時肉を広げていくのが手間だけど、上手く組み合わせて筒状にしてみてください。

巻く時は空気が入らないようにギュッとしっかり巻くと焼いた時に身が詰まったようになります。今回若干細めなので、2倍の太さでも美味しくできます。

Tags:

お酒 / さとう / しょうゆ / みりん / 水 / 豚の細切れ

これらのレシピも気に入るかもしれません