甘味があって、美味しいです。
このレシピの生い立ち
煮豆が好きなので。
材料
- 蒸し大豆 1袋
- ニンジン 1/4本
- 干し椎茸 1枚
- 豚こま切れ 100g
- 水 50cc
- 椎茸を戻し汁 50cc
- しょうゆ 大さじ2
- 砂糖 大さじ3
- 料理酒 大さじ2
- 和風顆粒だし 少々
- 油 少々
作り方
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1
干し椎茸を水で戻します。
戻ったら、1㌢角に切ります。 -
2
ニンジンはいちょう切り又は1㌢×5㍉角くらいに切ります。
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3
豚肉は1㌢幅くらいに切ります。
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4
なべに油を入れて、豚肉を炒めます。
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5
ニンジンを入れて、油がまわったら、椎茸と大豆を入れます。
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6
水と戻し汁と料理酒と砂糖と顆粒だしを入れて10分くらい煮ます。
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7
しょうゆを入れて、5分くらい煮ると出来上がりです。
コツ・ポイント
最初に砂糖で煮ると、甘味が具材につきます。
