簡単煮物鶏大根のコンソメ醤油煮

コンソメ味の煮物です♪和の食材を洋風に仕上げてみました！このレシピの生い立ち洋風の煮物が食べたくなり、だしの素でなく、コンソメで煮てみたら家族に大好評でした♪

1. 鶏モモ肉 200g
2. 大根 1/3本(500g)
3. 人参 1本(150g)
4. コンソメ 5g
5. 醤油 大１
6. みりん 大１
7. 絹さや 30g
8. サラダ油 大1/2

1. 1

   鶏肉は一口大にカットし、フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の表面の色が変わるくらいまで炒める。
2. 2

   乱切りの大根、人参を加え、さらに炒める。
3. 3

   水（100cc）、コンソメ、醤油、みりんを加え中火で１０分煮る。
4. 4

   別鍋で絹さやを茹で、水に取る。（色止め）斜め半分にカットする。
5. 5

   煮汁がほとんどなくなるまで煮詰め、絹さやを加え出来上がり。
6. 6

   器に盛り、絹さやは斜めのカットした方を上向きに盛る。

コツ・ポイント器に盛るときに絹さやの斜めにカットした方を上向きに盛ると見た目もよくなります。