簡単煮物豚肉とじゃがいもの味噌煮

母から教わった大好きな煮物レシピ味噌とじゃがいもがほっこりさせてくれるご飯にもよく合う一品です。

1. じゃがいも 7~8個(お好きな量を)
2. 豚肉（薄切りの豚バラや豚こまがオススメ） 1パック
3. 味噌 大さじ2~3と仕上げで味をみながら加える
4. 顆粒だし 4gくらい
5. 板こんにゃく 250~500g(お好きな量を)

1. 1

   じゃがいもの皮をむき、同じ大きさにカットしておく。

2. 2

   豚肉を食べやすい大きさにカットし、熱した鍋で炒める半分ほど色が変わってきたら味噌と顆粒だしを大さじ2~3加え、炒める。

3. 3

   豚肉に火が通ったら、板こんにゃくを手やスプーンで小さめの一口大にちぎり入れる

4. 4

   味噌が全体に行き渡りこんにゃくに油が回ったらじゃがいもを加え、じゃがいものふちが半透明になるまで炒める

5. 5

   半透明になったら水をじゃがいもの頭が少し出るくらいまで入れ、じゃがいもに火が通るまで落し蓋をして煮る。

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   じゃがいもが柔らかくなったら、味をみながら味噌を足して完成

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   ⑸の水が半分ほど煮飛び、⑹の追加の味噌で全体にとろみが出るくらいがオススメです。

8. 8

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9. 9

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コツ・ポイントお肉、こんにゃく、じゃがいもを煮る前に味噌で炒めるのがポイントだそう。母のレシピに顆粒だしをプラスして、だしの香りも食欲をそそる一品に仕上げました！ニンニクをプラスするとよりご飯に合います！