わさびが決めて！レンコンも輪切りであえて大きなままで♪いろんなお野菜が美味しくいただけるコトコト煮るだけの煮物です＾＾
このレシピの生い立ち
鶏肉の煮物が食べたくて、彼氏が苦手な煮物をつくっちゃいました＾＾；
材料
- とりもも肉 1/2枚
- 茄子 1本
- レンコン 適量
- 人参 半分
- わさび、生姜（チューブでOK） 適量
- めんつゆ、みりん、料理酒 各大さじ2
- 砂糖 小さじ1
- 片栗粉 適量
作り方
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1
鶏肉、人参は一口大に切る。茄子は味が染み込むように、半分に切ってから、切り込みを縦に細かく入れておく。レンコンは輪切り。
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2
お鍋に鶏肉を入れてコロコロと炒める。ある程度火が通ったら、他の野菜も入れて、具材が隠れるくらいまで水を入れる。
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3
2の鍋に、めんつゆ、みりん、料理酒、砂糖、生姜を入れて、鍋ぶたをして弱火で20分コトコトと煮る。
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4
鍋ぶたをとり、更に10分弱火で煮て、水溶き片栗粉を流し入れたら出来上がり♪わさびを添えていただくとさっぱりおいしいです☆
